Ingredientes

 

1 pepino

2 manzanas

200grs de salmón ahumado

Aceite de oliva

1 cucharada sopera de jengibre fresco

1 cucharada sopera de cebollino

Zumo de 1 limón

Sal y pimienta

 

Preparación

 

Pelar y cortar el pepino en rodajas, al igual que la manzana. Verter en una ensaladera y mezclar con el cebollino picado y el jengibre rallado. Añadir el salmón cortado a tiras y aliñar con el aceite, el zumo de limón y salpimentar.