Ingredientes

 

4 filetes de res
1 vaso de caldo de carne

1 vaso de vino tinto
1 rama de perejil
1 diente de ajo

1 cebolla tierna

Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

 

Preparación

 

Sellar la carne en un sartén con aceite. A continuación, colocarla en una fuente y hornear por 10-15 minutos para terminar de cocer y mantener su jugo. Agregar unas gotas de aceite al sartén previamente utilizado y saltear la cebolla tierna muy bien picada y el ajo. Incorporar el vaso de vino tinto y el caldo de carne, dejar reducir. Sacar la carne del horno y rociarla con la salsa de vino bien caliente.