Ingredientes

 

300grs de bacalao desalado
2 tomates
1 cebolla
1 pimiento verde
2 papas medianas
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Vinagre
Sal
 

 

Preparación

 

Hervir las papas durante 45 minutos. En otra olla, cocer el bacalao a fuego lento y cuando empiece A hervir, retirar. A continuación desmigajar y reservar. Por otro lado,  cortar los vegetales a la Juliana y ponchar en un sartén. A los 10 minutos. Añadir el bacalao desmigajado y remover dos o tres minutos mas. Por ultimo, cortar en  rodajas las papas y el tomate. Preparar la vinagreta con aceite, vinagre y un poco de sal, y servir.